こだわりの一品

明治42年創業から四代に渡り一貫して、こだわり抜いたお味噌・こうじをはじめとした食品をお届けしてまいりました。

手作り・純国産

味噌は「手前味噌」と言われますように各種・各様あり、その地方によって味が異なります。原料も厳選された上質米と国産大豆を使用しています。

無添加

美容と健康を求願し食生活の原点である自然に近い味噌を熟成させるために、一切の添加物・薬品は使用しておりません。

天然醸造

豊前中津の気候風土に適した食品をお届けするため、昔ながらの製法にこだわっています。当こうじ屋の商品は、この地方の気候風土に最も適応したものだと自負しています。

各種商品詳細

グラム(g)設定に付いては他兼ね合いに付き現在の設定となっております。
原価高騰によって、今後価格、g設定が変更になる恐れがありますので予めご了承頂けると幸いです。

ぶぜん手づくりみそ 田舎育ち(米味噌/合わせ味噌)

  • 地元農家が真心込めて作った「指定米」を使用
  • 福岡県産大豆「ふくゆたか」を使用

600円/1kg、1200円/2kg

甘酒

  • 地元農家が真心込めて作った「指定米」を使用
  • 完全無添加

※委託予約販売となります

1200円/1.5ℓ

生麹

鮮度抜群完全手作り「生麹」

1000円/1000g

昔懐かしい素朴な味わい完全無添加

450円/220g

委託加工

 当店では四代百余年に渡って築き上げてきた技術をもとにした、米・大豆といった穀物の麹加工の委託を承っております。手塩にかけて育てた穀物を当店に持ち込んで、オリジナルの麹・味噌をつくってみませんか?

麹加工 <4000円 / 15kg(米1斗)>

味噌加工 <6000円 / 15kg(米1斗)>

加工・調理例

 SNSで当店で製造した味噌・麹やそれらを用いたお料理や店内の様子について発信しております。ご覧になって頂けますと幸いです。併せてフォローの方もよろしくお願いいたします。

お問い合わせ

ご購入から商品・サービスに関する質問まで、気軽にお問い合わせください。心よりお待ち申し上げます。

私たちが真心込めてお届けします

営業時間

8時~18時
※ 不定休(休みに付きましては分かり次第HP内の掲示板、各種SNS等でご案内をさせて頂きます)

TEL/FAX

(0979) 23-0322

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